餃子掛蠟好不好

好

餃子掛蠟意思就是加點油。那是牛油，俗稱“掛蠟”你若去回民飯店吃餃子會感覺明顯!！

火鍋底料一般都是混合油，植物油，牛油，豬油雞油等 涼後就會掛碗上，地溝油一般就是提煉好了以後在勾兌到散裝的豆油裡面在賣。人們現在心裡有個誤區：我解釋一下：老式的川菜火鍋菜品，都是油用量很大，比如水煮魚一盆油差不多5斤油，如果客人吃完就倒掉是不是很浪費。