自制壽司醋可以不用昆布嗎

可以不用昆布。

加昆布要是用於提鮮味和讓醋有一點焦黃色用的。

主料：鹽5克 糖25克 白醋50克

1、食材準備好。

2、白醋倒入碗中。

3、接下來加糖。

4、加鹽。

5、稍微攪拌一下就可以蓋上保鮮膜（因為微波後還是會沉底的）。

6、蓋好保鮮膜，放入微波爐，選擇70秒鐘即可。

7、取出後攪拌一下，沉底兒的糖就會融化。

小提示：只要掌握好做壽司醋的比例1:5:10，掌握放進微波爐的時間就可以了。