柚子醋和壽司醋的區別

你好，柚子醋和壽司醋的區別製作方法和味道不同。柚子醋是使用生榨柚子汁和釀造醬油製成，柚子醋的特別之處在於柚子的清新酸味賦予了果香，具有柚子的香氣，柚子醋的酸度比普通食醋輕，口感更加柔和，不辣嗓，較淡的酸味既能突出食材的鮮美，又不會掩蓋住食材的本味，與海鮮肉食十分相配。

壽司醋是調和醋，由白醋白糖鹽製作而成。壽司醋給人一種酸甜酸甜的感覺，味道是淡酸中帶有鮮甜，並且能很好的和米飯相融合，可以起到開胃爽口的作用。