靚麗時尚館做清炒萵筍需要焯水嗎
心理2.04W
建議不要焯水
直接下鍋清炒就可以。萵筍本身就是一種可以生吃的蔬菜，它裡面的營養成分基本上都是水溶性的，而且草酸含量也是極少的，因此沒有再必要進行焯水。焯水反而會損失更多的營養成分，同時也影響萵筍的口感，從而變得不脆嫩
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