藍瓶牛欄山是糧食酒嗎

牛欄山屬於勾兌酒，不是純糧食酒。

牛欄山的生產方法是固液法，即先將高粱發酵，然後進行高度蒸餾，獲得食用酒精，然後將食用酒精與其他穀物發酵後的酒精混合，再加入一些香料。因此，牛欄山不能說是純糧食酒，頂多是一種混合了少許糧食酒的酒精酒。

藍瓶牛欄山是糧食酒嗎

採用的標準是GB/T20822-2007固液法生產，也就是用高粱先發酵，經過高度的蒸餾得到了食用酒精，然後勾兌了別的糧食發酵得到的基酒，再加一些香料等做成的，不算是糧食酒，也不是完全的酒精酒。