紅蓋牛欄山42度是糧食酒嗎

是糧食酒。紅蓋牛欄山42度是屬於勾兌酒，勾兌在釀酒行業裡面其實是一項釀酒工藝，是現在釀酒行業裡面比較普遍的一種做法，牛欄山42度使用的是液態法來製作白酒，這種液態法的做法就是先需要將糧食發酵，發酵之後就能夠產生高濃度的酒精，甚至達到90%以上，這樣的酒精是不可以直接喝的，然後就需要用這種酒精和蒸餾水來進行勾兌，經過勾兌除錯之後才能夠做出適合喝的酒。