食堂菜品檢測標準
1)不得使用腐爛變質、過期以及無檢驗合格的食材原料。
(2)菜品出品時溫度必須達到60-70度。
(3)菜品必須按出品標準要求製作。
(4)菜品必須按準出菜,做到分量不足不出、刀工不勻不出、 不標準不出。
(5)烤類成品必須呈金黃色,並且皮酥裡嫩。
(6)菜品出品時必須裝盤,並且裝盤要飽滿、自然、挺拔,菜餚的盛裝也不得佔用盆子的邊緣。
(7)菜品的成品中不得出現出現雜物、異物、害蟲、飛蟲等。
(8)菜品的所有出品無原料不新鮮、腐敗變質等現象。
(9)不得使用違反國家食品安全規定的食品新增劑。
(10)菜品的出品盛裝衛生要標準,必須做到盛器無汙垢、無缺口、無 破損。
(11)為需配備酌料的菜品配齊相應的酌料。
(12)要求菜品體現該菜品的風味特色,突出特色風味的色、香、味, 同時避免口味過重。
以上廚房出品12條制度均是。本廚房冷盤部使用的規章制度與標準
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海爾空調間隔幾分鐘製冷
應該是空調進入正常化霜運行了。此時室外環境溫度較低,溼度較大在這種情況下空調製熱執行會每隔1小時左右化一次霜,化霜時間在3~10分鐘不等,化霜執行時空調室內外機風機電機停止執行,只有壓縮機運轉。3分鐘,製冷是因為溫度不一致了,所以又啟動開始製冷了。這是智慧控...
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大慶萬達幾點關門
21點。大慶市薩爾圖區大慶萬達廣場營業時間為週一到週日9點30分至21點,其中萬達影院為9點30分至23點。大慶薩爾圖萬達廣場,地處大慶市政務、商務中心,緊鄰被譽為“大慶長安街”的城市...
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48ⅴ直流水泵轉速慢發抖是什麼回事
1、電機軸承磨損執行時出現抖動。2、如果是離心泵,則需要檢查聯軸器,可能是聯軸器減震墊壞,或軸承箱軸承內環或外環磨損。3、檢查與底座固定的螺栓是都鬆動。泵類執行轉速高,對軸承要求高,若軸承未及時保養,就可能會出現磨損,從而就容易出現共振抖動的問題。...
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京東快遞為什麼五六天不動
我們在網路上進行了網購,就會有相應的快遞公司承擔快遞運送業務。如果我們在京東上購買了物品,京東快遞五六天沒有什麼快遞運送訊息。首先現在最常見的就是由於疫情的原因會導致快遞延遲傳送,還有各種極端災害天氣,比如洪水等情況也會導致快遞傳送延遲。如果發現京...