紅燒紫菜怎麼做好吃
主料
豆腐2塊
輔料
紫菜1把 紅燒汁1勺 生抽1勺 蔥2根 植物油1湯勺
做法步驟
步驟1
豆腐切片備用熱鍋燒油,豆腐片放入鍋中煎到兩面金黃色加入紅燒汁、生抽、少量水
步驟2
紫菜用水泡一下,洗淨然後將紫菜放入鍋中,煮2分鐘加入蔥,翻勻即可出鍋
食材:紫菜1片、海帶結10個、蛤蜊幹1把、蒜頭3瓣、老薑3片、青蔥1根、細芹1根、蒜苗莖3個
調味:雞精1匙、味精1小匙、鹽半小匙、蠔油1匙、白胡椒粉少許
烹飪步驟:
1、紫菜泡水20分鐘後清洗一下,然後擰乾備用。
2、接著把所需要的蔥薑蒜提前裝備好,然後鍋熱適量的油。待油溫升高之後放入老薑片進行爆香,待薑片微焦黃後放入蔥白和蒜碎一起爆香。
3、蛤蜊幹營養豐富尤其是鈣質很突出,日常可以多吃。在這一道菜的搭配裡不僅能提味還能增強口感,只是烹飪前必須提前20分鐘進行浸泡清洗。這樣才能保證口感和衛生,待爆香後放入一起烹炒幾下。
4、接著倒入之前處理好的紫菜及清洗好的海帶結,翻炒兩下後倒入三碗水(如果是高湯就更完美了)
5、最後加入所需要的調味料燒煮至差不多收汁,然後放入細芹段和蒜苗莖段翻勻後即可出鍋。
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