如何能將新鮮的醪糟長期儲存

     將新鮮的醪糟長期儲存可採用如下方式：

      1、充氣包裝儲存，醪糟屬於黏稠狀的液體，可以採用充氣包裝，只要衝入的氣體能阻止甜酒麴的繼續發酵即可。

    2、真空包裝儲存，這種醪糟在殺菌時由於沒有受到高溫的作用，所以在口味和色澤上都很好的保留了新鮮醪糟的特點。

    3、先包裝後殺菌，可將裝入袋中或瓶中的醪糟置於80℃的熱水中30分鐘殺菌。此法對醪糟的口味影響較大，並且殺菌的效果也不太理想，但是方法簡單，容易操作。

     4、冷凍儲存，放入冰箱儲存即可。想要酒釀存放得久，不發黴變質，記得所有盛放的容器都需要防毒，保證無水無油，在糯米中加入涼白開的時候，需要一點一點撒水，不可直接倒入水，保證每顆米粒都能粒粒分明便可，不需要放太多的水，甜酒麴不用放太多了，基本上一斤的糯米放3克酒麴便可

殺菌儲存:

先包裝後殺菌，可將裝入袋中或瓶中的醪糟置於80攝氏度的熱水中30分鐘殺菌。方法簡單，容易操作。

在醪糟未包裝前用瞬時滅菌器滅菌，在滅菌後立即進行包裝。此法在滅菌和包裝過程中可能...

2、

包裝儲存:

充氣包裝儲存，醪糟屬於黏稠狀的液體，可