空氣炸鍋炸肉的做法

材料:

主料：五花肉約400克。

浸泡調料：精鹽1小匙。

醃肉調料：海鹽1/4杯，花椒1/2大匙、八角1朵、姜4片、生抽約1/2大匙。

做法:

一、把肉解凍後放入冷水，加精鹽1/2小匙，攪勻泡20分鐘

二、把海鹽入鍋，中高火，加入海鹽1/4杯，花椒1/2大匙、八角1朵、姜4片，把鹽炒至變微黃和出香味

三、時間到後把肉撈起，吸乾水

四、將炒過的鹽把豬肉周身搓一遍，放在架子上，架子下面放碗，盛著滴下來的水，靜置30分鐘或以上

五、置一小碗，把醬油倒出來，用刷子把全部肉周圍塗一層

六、肥肉朝上，用竹籤把四條肉串起來，主要是想把肉串起來後讓肉下面有些空間，不串也行，也差不多，反正都是試試，設定360°F，15~20分鐘，烤至上色和基本熟透

七、然後翻面，360°F，5分鐘

八、剩下左右兩邊也是360°F，3~5分鐘，直至肉熟透、四周上色，稍涼，切片，供享用。

主料：

麵粉200克

雞蛋2個

五花肉100克

輔料：

醬油適量

做法：

1、 雞蛋、五花肉、麵粉、醬油準備好。

2、 五花肉切小塊，放入麵粉雞蛋糊裡，然後放適量的清水，加鹽和雞精以及醬油調味，最後的麵糊不能太稠也不能太稀。

3、 熱油鍋，舀一勺麵糊到油鍋裡炸。

4、 炸到兩面金黃。

5、 中小火炸，才能把麵糊炸熟。

6、 炸好的炸肉。

7、 稍微放涼一下就可以吃了。

8、 可以切小塊，上鍋蒸幾分鐘，開吃更不容易上火。

9、 也可以切薄片。

10、 也可以和蘿蔔香菇搭配煲骨頭湯。

11、 湯煲好後最後放炸肉

空氣炸鍋炸肉好吃的做法如下。

1、取裡脊肉或者梅子肉200克，洗乾淨後切成厚厚的薄片。用蔥薑蒜，料酒，鹽，生抽，黑胡椒，五香粉抓拌均勻醃製半個小時到一個小時左右。

2，準備一盤雞蛋液，一盤麵包糠。把醃製好的肉片先裹上雞蛋液，再裹上面包糠放在烤盤備用。

3，空氣炸鍋開中高火，放入裹好麵包糠的肉片，炸二十分鐘左右。出鍋撒上孜然粉，幹辣椒粉即可食用。

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