掃帚菜的做法

材料：

掃帚菜兩百克，大蒜一頭，生抽少許，鹽、味精各適量，麻醬一大勺。

做法與步驟：

1、把掃帚菜清洗乾淨，再放入到沸水中焯兩分鐘，撈出後放入涼水，降溫後撈出把水分瀝乾

2、把大蒜去掉外皮切成蒜末備用

3、把麻醬放入小碗中加入生抽、鹽和香油以及雞精等調味料，用筷子調勻

4、把處理好的掃帚菜放在盤子中，再把調好的料汗倒進去，最上層撒上蒜末，就可以了。