越南撈粉特點

特點:

①鋪上新鮮牛肉片，用滾燙的高湯澆灌做成一碗“生牛肉河粉”。這招牌經典的河粉還有他家鮮甜濃郁的半隻雞河粉——專為不能吃、不愛吃牛肉的食客準備，精華湯頭搭配一整隻的大雞腿子，這碗雞湯粉也絕不遜色於經典的牛肉粉。

②隨個人喜好加入豆芽，蔥花，香菜 ，九層塔，小米椒，最後擠入青檸汁後，端起熱乎的小水壺，將牛大骨，洋蔥和大量的越南香料熬製成的熱湯一股腦倒下。

③只見生牛肉在熱湯中漸漸由粉變灰，一股熱騰騰的香氣撲鼻而來，很是帶勁。試一口河粉，順溜、爽滑、毫不拖泥帶水，各種配料口感不一，有細有韌，湯頭鮮中帶酸，地道！