芝士碎怎麼吃起來像口香糖一樣

芝士口感像口香糖顯然是不正常的。有明顯的膠感，說明芝士中摻入了較大量的明膠，增稠劑等新增劑，使其不易融化，更加厚實。

真正的芝士口感入口即化，很好咬斷，回味有濃厚的發酵奶香，無油膩感。即使不新增糖和香精，也很美味。加了膠的芝士只能算是牛奶味果凍。