棗核裡為什麼沒有籽

沒有核的棗的原因是：無核棗核已嚴重退化，其棗核部分無棗仁，只剩核膜，可以100%食用，無硬感。多產于山東、山西、河北、河南等地。其中，河南省淇縣西部山區鹿臺一帶，是天然野生酸棗樹嫁接而來，於原生無核棗樹品種相比，繁育性狀需進一步觀察。但其果實色澤鮮紅，形似玉墜，肉厚實而細膩，切開後成空心狀，無核而有仁，其核雖有其形但可食用。據史料記載，此棗在淇縣已有3000多年的栽培史，周朝時曾為貢品，與淇鯽魚、纏絲蛋並稱“淇河三珍”。1983年，無核棗被中國科學院定名為“軟核蜜棗”。