青梅是什麼啊是橄欖嗎

青梅不是橄欖。

青梅有稱酸梅，也叫梅子，是一種水果。屬龍腦香科喬木

青梅性味甘平、果大、皮薄、有光澤、肉厚、核小、質脆細、汁多、酸度高。一般用來醃製食用。其半成品乾溼梅富有彈性，呈淡黃色，加工時果皮不易開裂，內含物不易流失

醃製過程中只需加適量食鹽而不需新增其他任何新增劑就可達到保質期12個月以上，被譽為“涼果之王”、“天然綠色保健食品”，我國各地均有栽培，但以長江流域以南各省最多。