初榨橄欖油是生榨橄欖油嗎

是的。初榨橄欖油是由一些品質稍有瑕疵的橄欖壓榨而得，它的酸度稍高，但不超過2%。它的味道純正、風味芳香，營養價值頗高，不過稍微略遜於特級初榨橄欖油，但價格要位元級初榨橄欖油親民一點。

而特級初榨橄欖油就是選取最好的橄欖冷壓榨得到的頭一道油，口味絕佳，有一股淡雅怡人的植物芬芳。它的酸度小於0.8%，是橄欖油中最高級別、質量最高的純天然產品，價格較為昂貴。