牛油果油可以煎牛排嗎

用橄欖油會更健康，但橄欖油煙點低，溫度要把控好，否則會破壞營養，牛油果常用來拌沙拉，牛油果油真沒用過，不太清楚，最合適的是牛本身的牛油，維持原味，不過建議高品質的牛排這麼做，如a5和牛，澳洲m5這些，其次就是黃油，主要是適合一些新手，煎出來的牛排會更嫩，不容易煎糊，但黃油本身的香味太濃厚，容易覆蓋本味。