小麥纖維粉是什麼

小麥纖維粉是從小麥植株中提取出來的天然原料，經過特定的物理工藝將其磨成粉狀，在歐盟和美洲直接是作為天然的食品原料新增在各類食品中。

小麥纖維粉不僅具有生理營養優勢 (例如豐富膳食纖維含量，減少脂肪，降低熱量等)，而且具有技術優勢 (改善質地，控制水分輸送，減少重量損耗等)。其膳食纖維的含量達到98%以上。是一種優秀的天然膳食纖維原料。用於食品的膳食纖維強化或提高產品的工藝效能。