晒魚應該暴晒還是陰乾

一開始要暴晒，在基本沒什麼水分以後再放到通風處陰乾。

小魚晒乾用時比較短，而且利於儲存。小魚晒乾時，需要選擇新鮮品質好的小魚晾晒，這樣晒出來的魚乾品質會更好。

晾晒魚乾時，可以將小魚直接平鋪在簾子上，放在陽光充足的地方晾晒即可。

晾晒小魚的時候，儘量不要選擇風比較大的地方，魚乾表面很容易粘灰塵。