雞腳和豬腳哪個含膠原蛋白更多

雞腳和豬腳所含的膠原蛋白看上去好像都差不多，以前還真沒有注意過，我做了一個實驗，就是拿了兩斤雞腳和兩斤豬腳分裝到兩個不鏽鋼桶裡，每桶加了十斤水同時燉都燉了兩小時最後水都剩下差不多，都大概還有兩近左右，雞腳的湯用手摸，很滑，涼了很佔手，豬腳也是非常滑，涼了也是很佔手，但是湯看上去比雞腳湯要濃一些，所以豬腳的膠原蛋白含量要稍微高一些

雞爪和豬蹄，豬蹄膠原蛋白多。雞腳和豬腳都是富含膠原蛋白的，但是想補充膠原蛋白的話，靠這些是不行的，豬腳吃的多了容易發胖，而且這些食物裡面含有的膠原蛋白分子量比較大，很難被面板吸收的。

雞爪豬蹄中雖含有膠原蛋白，但是人體攝入膠原蛋白後首先要被轉化為氨基酸，會首先合成人體最需要的蛋白質，而不一定去合成膠原蛋白。

可以補充膠原蛋白，但是你得注意吸收率、豬皮雞爪這些東西膠原蛋白分子量很大，而且更多的是脂肪，分子量大吸收效率低只有可憐的2%左右，你需要吃很多的豬皮豬蹄才能夠補充部分膠原蛋白，但隨之而來的是長胖，這個看你能不能接受，如果想補充膠原蛋白，建議買分子量在600到1000道爾頓的，這樣吸收效率在95%以上