烏梅的含鹽量

烏梅含鹽量非常低，酸甜甜的。烏梅乾是一種酸性水果，一般大家服用以生產加工的果脯更為普遍。烏梅原產中國，每逢正月裡，梅先葉而開，在寒風中怒放，香飄十里，落英繽紛，紅似火，白似雪，俏也不爭春。到了初夏，樹上結滿了青黃色的梅子，不僅可採來鮮食，人們還將它做成梅乾、梅醬、各種話梅，酸酸甜甜地吃個樂不可支，但最誘人的還要算酸梅湯。