焯水是水開之後算時間嗎

一般的情況下，焯水是一水開的時間算起，比如說這個食材需要焯水三分鐘的話，那麼水開後三分鐘算起，而不是說把食材放在鍋裡開始潮水，就算去因為有些食材是冷水下鍋的，這樣算的話，水還沒有開，可能時間就到了，所以潮水的時間一定是以水開了以後算起。