酵母粉沒有用溫水化開怎麼辦

酵母粉可以不用水化開直接放在麵糰裡面溫水揉麵，不過這種方法的發酵效果可能會差一些，將酵母粉化開後再使用可以充分激發酵母的活性，充分發揮乾酵母的發麵能力，從而提升發麵效果。