山西老黑醬的妙用

老黑醬營養成分豐富，開胃消食，含有大量蛋白質水解生成物。包含氨基酸、B族維生素、水溶性鈣、磷、鐵、錳、鋅等礦物質，這些營養成分是工業醬油無可比擬的。 老黑醬的使用方法可謂是數之不盡。它可以百搭各種食材，肉蛋魚蔬，燉燒蒸煮，老黑醬會讓各種食材因它而生輝增色。