如何選擇燒烤的菜品

首先，肉類作為燒烤食材，是必不可少的。基本上所有能想到的肉類都很適合燒烤，比如豬肉，羊肉，牛肉，魚。還有各種海鮮，比如蝦，魷魚，鮑魚，扇貝等等。還包括一些動物內臟，特殊部位：比如鴨肝，雞胗，雞翅膀，雞腿，腦花等。還有一些肉類加工品，比如火腿腸，香腸，午餐肉等。

其次，燒烤中的素菜同樣很受歡迎。最好選擇比較容易烤熟，容易入味的品種。比如土豆，藕片，豆腐皮，木耳，洋蔥等。綠色的帶葉蔬菜：萵筍，韭菜菇類：金針菇，香菇，雞腿菇等，都是不錯的選擇。

最後，是主食類：比如饅頭塊（片），玉米，魔芋，年糕等等。

另外，如果你自己有什麼特別喜歡吃的食物，也可以嘗試燒烤一下，說不定會有驚喜的味道。