自制的黃豆醬好幾年了還能吃嗎

不能吃了。

食材清單

黃豆醬 80克 、 雞胸肉 100 、 生薑 適量 、 大蔥 適量 、 洋蔥 適量 、 甜麵醬 50g 、 大蒜 5瓣 、 青辣椒 1個

烹飪步驟

1/5

所有食材切丁加少量食用油炒出香味

2/5

倒入黃豆醬

3/5

炒出香味後倒入辣椒丁

4/5

翻拌均勻即可

最後一步

裝入無水無油的瓶子裡

最好不要吃啦，任何食品都有一定的保質期的。何況還是自制的。自制的黃豆醬，最好在有效期內儘快吃完。不然會變質，產生看不到的毒數和細菌，不利於身體健康。黃豆醬的主要成分有蛋白質脂肪維生素鈣磷，鐵等，都是人體不可缺少的營養成分。

不能吃了，黃豆醬的保質期是一年。自制黃豆醬，只要醬缸裡不進水、不進油，可以儲存一年。如果黃豆醬進去水會生蟲，進去油會發黴。一般乾貨的保質期是18個月，放了三年的黃豆做成醬即使表面看起來正常，內部也已經開始變質，因此不能吃了。黃豆醬開封后儘快食用，吃不完要放擰緊蓋子放冰箱裡儲存。