食品機械強制性標準有哪些

1、加工工藝性要求 1）滿足食品加工工藝要求:食品原料多樣性，食品機械裝置種類多，單機性強。

2）適應食品的季節性加工的條件:農林食品原料季節性生產，食品加工適應季節性變化，一機多能。

3）考慮加工溫度溫升對食品品質的影響:加工溫升會導致食品品質下降，要控制溫升。

2、安全衛生性要求 1） 材料:無毒、不產生毒素，不會汙染食品。食品直接接觸的部分材質要求較高，對非接觸食品部位材質主要滿足功能要求。

2） 結構:易清洗，可拆卸結構避免尖角和縫隙注意結構密封。

3）安裝：防止導致微生物快速繁殖，應安裝在採光充足、通風好、溫溼度合適的場所。