野生馬齒莧能吃嗎

能吃的。馬齒莧是一種野菜，新鮮的馬齒莧焯水過後加蒜蓉小米辣涼拌。有一點微微的酸味，因此最好不要放醋了。

在蘇北地區，當地人過年前會蒸很多大包子，他們在夏季把鮮馬齒莧焯水晒乾，冬天用水泡發洗淨，再加一些肉丁，做成包子餡，非常美味。