半殼貝怎樣清洗

放入涼水中解凍清洗即可。

使用者要購買扇貝，在挑選上很簡單，就是和其他貝類的挑選類似，殼閉合緊的一般就是活扇貝，殼張開的用手一觸碰馬上收緊。反之殼張開很大，用手觸碰沒有反應的自然就是死的。

在清洗的時候要沿著扇貝紅色肉從扇貝頂端向中軸出連續擠壓，把扇貝內臟裡面的髒東西擠出來，連續幾次，直到沒有黑色物質為止。