柿子為什麼叫四花

因為南方的柿子熟透了變軟，皮薄一撕就掉，汁多還甜。攬四花是四花的一種品種，在冬季這段日子還在樹上鮮摘的果子，放入醃缸，倒入清水泡一小段時間，取出現吃，清脆甘甜，特別保有四花的原始清香味道，非常美味，連皮都可以吃。這些年水果市場上有培育出來的果子出售，都已經不需要醃缸了，但是現買的貌似是沒有醃缸的美味。