新鮮羊肉如何清洗
1、可把鮮羊肉洗乾淨之後,分成一份一份的,每一份都保證是一餐的用量。然後把它們用保鮮袋裝好,放進冰箱的速凍室。
2、把新鮮羊肉切成細丁,在鍋裡倒進適量的食用油加熱,待油熱之後,放進羊肉翻炒。再加入鹽。晾涼後把羊肉放進乾淨的容器裡,吃的時候再取出來。
3、可用薰晒法儲存新鮮羊肉。把羊肉切成一片片的,在肉的兩面都抹上鹽,然後掛起來,或是平攤在陽光下晒乾。這樣可使羊肉儲存的時間很長。
4、可用風乾法儲存新鮮羊肉。將羊肉抹上鹽或別的調味品,也可用醬油浸紅,掛在背陰處,用乾燥的風吹直至羊肉硬化,這樣就能把羊肉中的水分除掉,風乾後食用。
工具:羊肉、水、漏勺、盆
1、現在盆裡放滿水,然後將羊肉泡在水裡一個小時,去除血沫。
2、泡好以後,將羊肉用刀切塊再放進清水裡面,清洗過水。
3、洗好以後,將所有的羊肉用漏勺撈上來,去除水分,然後晾乾等待備用即可。
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