紅酒的分類和級別

1.紅酒的等級。目前只有法國紅酒有等級標識，世界知名的紅酒也是按照這個等級來劃分的。

2.法國法律將法國紅酒分為四個等級，即VDF、IGP、VDQS和AOC。

3.如果用金字塔來表示價格，從底部到頂部的順序是VindeFrance，可以用法國相同或不同產區的葡萄酒勾兌。法國有著悠久的釀造歷史和高超的勾兌技術，所以日常葡萄酒質量穩定，是法國大眾餐桌上最常見的葡萄酒。這種酒的酒精含量最低不得低於5%或9%，最高不得超過15%。

4.由最好的日常葡萄酒升級而來的VindePays，必須與標籤上標註的具體產區產地相同，必須使用公認的葡萄品種。第三，它必須由一個特別的法國品酒委員會批准。

5.優質區域餐酒(V.D.Q.S)，等級介於區域餐酒和法定區域酒之間。這種酒的生產受到原產地機構的嚴格控制。

6.法定產區葡萄酒(A.O.C)是法國最高檔的葡萄酒，在葡萄品種、最低酒精度、最高產量、栽培方法、修剪和釀造方法等方面都受到嚴格監控。

7.只有來自合法產區並通過官方分析測試的葡萄酒才能獲得A.O.C .證書。

8.正是這一嚴格的規定確保了A.O.C .級葡萄酒一貫的高貴品質。

9.一般來說，越靠近金字塔頂端，價格越高。

以法國為例，法國葡萄酒總共可分為四個級別。若以金字塔來表示價格，由基部至頂部的順序為：日常餐酒 (Vin de France)、地區餐酒 (Vin de Pays )、優良地區餐酒(V.D.Q.S)、法定地區葡萄酒(A.O.C)。一般來講，越接近金字塔頂部，價格越高。