大連兔子魚乾的做法

【食材】海兔子魚乾兩條，大蔥一顆，青尖椒一個，小米辣兩個，大蒜半頭，生抽一茶匙，米醋一茶匙，糖半茶匙，芝麻油少許。

【做法步驟】1、將海兔子魚乾沖洗乾淨，用水浸泡5個小時，因為晒的比較幹。

2、泡好的魚再次沖洗，上鍋蒸制20分鐘。

3、蒸好的魚放置到盆裡放涼。

4、去掉魚骨頭和邊緣的魚刺，一定要小心，因為小刺比較多。

5、往盆裡放入大蔥段、青椒段、小米辣段和蒜末。

6、加一點白糖提鮮。

7、倒一點點米醋或者香醋，如果沒有，放白醋也可以。

8、倒入一茶匙的生抽。

9、最後倒入半茶匙的芝麻油，也就是香油。

10、將所有的食材，攪拌均勻，就可以上桌享用了。