紅豆餡出現拔絲是壞掉了嗎

紅豆餡出現拔絲不一定是壞掉，可能是太熟爛了。豆沙餡拉絲一般都是豆沙有些熟過頭了，所以才會拉絲。豆沙一般炒幹後，如果沒有及時使用，就會出現拉絲的現象。這是比較正常的現象，一般在豆沙餡中，是最常見的。因為豆沙是用油炒的，所以就會出現拉絲的現象等情況。

是的，建議不要食用

紅豆沙在常溫下長期放置，會因腐敗變質而完全失去食用價值，誤食後還會引起食物中毒。在以微生物為主的作用下所發生的腐敗變質，包括紅豆沙成分與感官性質的各種酶性、非酶性變化及夾雜物汙染，從而使紅豆沙降低或喪失食用價值的一切變化。食用變質的紅豆沙可致使人體致病，對人體無益。