凍麵條怎麼解凍做燜面
在夏天,因天氣炎熱,可常溫下解凍。
待凍麵粉開始有一點點發軟,就開火炒制配菜,然後再把發軟的麵條,放鍋裡開悶就行了。
若在冬至,凍麵粉不易解凍,就直接從冰箱取出放蒸鍋裡蒸,開鍋十分鐘就好了。
因此,凍麵粉做燜面,可常溫解凍,也可加溫解凍。
凍麵條怎麼解凍做燜面
可以用水煮解凍做燜面。凍麵條千萬不要自然解凍。如果自然解凍,麵條就會粘成一坨。凍麵條解凍一定要用水煮來解凍。麵條煮好後撈出用油拌一下。這樣可以防止麵條粘連變成一坨。然後再用它來做燜面。這樣做出來的燜面顏色好看。而且不粘連
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