燜面用的熟麵條是怎麼做的

燜面用的熟麵條是蒸熟的。燜面用的麵條首先要用水把麵粉和好，多揉一會，面就會精道，這樣做出來的麵條才會好吃，不會斷。

揉好面後要醒上20分鐘，然後把面趕開切成麵條，麵條裡和點食用油，防止麵條粘在一起，鍋開後上鍋蒸上10分鐘就可以做燜面了。