蘆筍燜麵條最好吃的做法

材料：乾麵片100克，蘆筍300克，肉丸4顆，沙茶醬1湯勺，蒜1瓣香，蔥1棵，高湯若干，油少許

做法步驟

第1步.

蘆筍切滾刀，肉丸切片

第2步.

熱鍋，下油，下肉丸片中火煸炒一會兒，直到煸出香味，肉丸片有些焦黃。

第3步.

下蘆筍煸炒幾下，放入一勺沙茶醬繼續翻炒均勻。之後倒入高湯，沒過食材。開大火燒開。

第4步.

倒入面片，用筷子撥散面片，均勻鋪開蓋在湯菜上。蓋上鍋蓋，中小火燜面至湯水燜幹。

第5步.

掀開鍋蓋撒入蒜末，將菜和麵片翻炒均勻。關火撒香蔥出鍋。

蘆筍燜麵條最好吃的做法

材料 ]蘆筍、鮮麵條、蔥、姜、蒜、

三層肉、料酒、生抽、老抽、五香粉

做法 ]

1、首先把蔥白切碎、蒜切碎、姜切碎

2、五花肉切片，加入適量料酒、鹽抓勻後，一起醃製十五分鐘

3、蘆筍用手掰成兩釐米左右的小段備用

4、鍋裡放入少許油，炒五花肉，慢慢逼出肥油後，將五花肉撈出

逼出的肥油炒豆角會更好吃，而且油煎過的五花肉就沒有那麼膩了

5、用剩下的油，爆香蔥薑蒜，放入蘆筍翻炒，炒到表皮有點皺，放入料酒、生抽

6、把剛剛撈出的五花肉再次倒入鍋中，放糖、鹽、五香粉、老抽炒勻、鋪平，生抽，老抽都是鹹的，鹽的量以自已口味調整

7、把面平鋪在菜上面，順著鍋邊，注入適量清水

麵條不要買太細了，太細容易斷，做出來的燜面都是碎的

8、等煮至基本沒有菜湯了(五分鐘)，麵條也就蒸熟了，將麵條和下面的菜攪拌均勻即可出鍋開吃