油麵條好吃的做法

1、油麵適量，平菇2個，圓蔥適當，西紅柿4個，紅燒排骨一塊，牛腱一塊，莧菜適當，紅蘿蔔適當，蔥適當，蒜適當，姜適當，六月香郫縣豆瓣醬一勺子。

2、炒油麵的做法：把平菇切成片，胡蘿蔔切絲，洋蔥切絲，莧菜切段兒，蔥蒜剁碎，西紅柿切一小塊，肉切條或切成片。

3、鍋中水燒開，下油麵。

4、用筷子滑散油麵，煮兩三分鐘，口味依據自身。煮好後，撈出，最好是過一下水，那樣連根分離出來。

5、鍋中加點油，油熱放蔥姜進行爆香，再放圓蔥，平菇，西紅柿，六月香，等別的原材料，隨後把控焯水的面倒進鍋中一起煸炒，新增適量鹽，煸炒勻稱，起鍋。

做法二、

1、 熱鍋，下油，放肉，扁出油

2、 扁到出油，有點焦黃

3、 把肉撥到一邊，把蝦仁和姜放入油裡，炒一會，把蝦仁炒到有點幹，撥到一邊

4、 放入香菇，炒一會，撥到一邊

5、 料都扁炒差不多好了，然後放入蔥頭爆香

6、 加入適量醬油，翻炒，讓料吸收　

7、 加入包菜

8、 翻炒均勻，炒出汁

9、 趁著出汁，把油麵抓一抓，弄散，等下好翻炒

10、 菜炒軟了加入適量鹽

11、 沿著鍋邊加入大半碗水，水差不多煮開了，把面鋪在料上，蓋上鍋蓋，悶一下

12、 期間翻動一下，但是菜如果沒有墊著就容易粘鍋，得不停翻動，直到面熟透。