商丘涼麵條最好吃的做法

食材：

食用油350ml、蔥500克、老抽100ml、生抽100ml、白糖30-50ml、麵條適量

做法：

1、把糖、老抽、生抽放在小碗中備用。

2、小蔥洗淨，切掉蔥白部分不要，綠葉部分切成長段。

3、熱鍋溫油放入蔥綠，蔥白部分留著的友友，可先下蔥白炸變色撈出，再下蔥綠，本菜譜直接使用蔥綠。

4、用小火慢慢的熬成焦黃，綠轉黃，撈出備用

5、鍋洗乾淨放入少許的水，潤鍋，然後倒入老抽、醬油、白糖，熬到白糖融化沸騰就關火，稍微放涼，把之前熬好的蔥油倒入鍋中，混合均勻。

6、另取鍋注入清水，水沸騰了之後加入麵條，麵條煮軟之後，快速撈出放入碗中，淋上蔥油，拌均勻即可食用。

先把麵條下鍋煮熟，然後用涼開水過涼，放一邊備用。用礦泉水和芝麻醬一起攪拌，再放點味極鮮一起攪拌均勻做涼湯。

最後面條里加一些自己愛吃的配菜（黃瓜絲，荊芥，香菜，花生碎等）淋上涼湯就可以了。