小蘆筍的做法

涼拌蘆筍：在小碗裡放入生抽、白糖、芝麻油 ，鍋裡放入花生油，放入蒜碎，炸一秒，將油倒入小碗， 攪一下，澆到蘆筍上即可。

清炒白蘆筍：白蘆筍切塊，幹辣椒切段，鍋裡放油，放蔥絲，幹辣椒，放入白蘆筍翻炒，加水，調味收汁即可。

蘆筍炒肉：蘆筍切段，肉切片，鍋中倒油，放入蔥、姜煙香，放入肉片煽炒，放入蘆筍翻炒，加水，調味收汁即可。

蘆筍炒雞蛋：鍋中倒油，爆香蒜片，放入掉好的蘆筍炒兩下，馬上倒入炒好的雞蛋、適量鹽，快速翻炒出鍋即可。

蘆筍炒香菇：鍋中倒油，倒入蒜末爆香，翻炒至微黃加入香菇片單翻炒，加入黑胡椒和鹽，倒入切好的蘆筍翻炒至斷生即可出鍋。

蘆筍炒蝦仁：起鍋燒油，油熱後放入蒜末爆香，放入瀝乾水分的蘆筍段翻炒，加入洗淨的蝦仁翻炒，加入生抽、老抽、胡椒粉調味即可。