100斤芝麻能榨多少油
心理1.33W
100斤芝麻大概能榨40斤油。
芝麻油是從胡科植物芝麻種子榨取的脂肪油,具有特別的香味,又名香油。芝麻油中含有豐富的維生素E,可有一定的延緩衰老作用。還含有植物油ω-3脂肪酸,可以促進血液迴圈,對軟化血管和保持血管彈性有良好作用。
一斤芝麻能榨四兩油。
【補充】芝麻榨油的方法:
1、原料篩選及漂洗:篩去雜草、未成熟的種子等,篩選後,加足清水漂洗。
2、炒芝麻:將洗淨後的芝麻放在鐵鍋內,加火烘炒。剛開始由於水分含量大,火要猛,翻攪要均勻。待鍋內大量蒸汽消失後,改為慢火,翻攪要勤而勻,不可使芝麻焦糊。一直炒到芝麻用手捻碎後心仁呈棗紅色,馬上潑入2—2.5%(佔芝麻重)的冷水,一面攪拌,一面出鍋。
3、揚煙吹淨:將出鍋的芝麻放在簸箕內,自高處使芝麻落到籮筐內,同時從側面吹冷風,即可散盡煙塵,降低溫度,吹淨麻糠得到較為純淨的熟芝麻。
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