為什麼煮紅酒要放肉桂

煮紅酒放肉桂，可以使紅酒沒有那麼酸和澀的味道。

做熱紅酒時對紅酒的品種並沒有太大的講究，建議使用市面上常見的葡萄紅酒即可，另外由於加熱會破壞部分紅酒當中不耐高溫營養成分，所以製作熱紅酒時儘量不要選擇過於名貴的紅酒，以免造成浪費

煮紅酒放肉桂，可以使紅酒沒有那麼酸和澀的味道。

熱紅酒發明的目的最初就是為了利用喝不完或者是口感不好的紅酒，由於這些紅酒口感不佳，因此在製作熱紅酒是會加入像肉桂、丁香、肉豆蔻、大茴香等香料來提升紅酒的口感，甚至還會加速許多水果。 

但自己在自制熱紅酒時可以根據自己的口味喜好來新增，如果不喜歡香料則可以選擇不放，另外如果用的紅酒口感比較好的話也是可以選擇不放香料的。