吃牛肉為什麼要配紅酒

 這個是有科學道理的，多吃紅肉對健康不利，但如果配上一杯紅酒，問題就迎刃而解。紅酒可以軟化牛肉的纖維這樣的話，牛肉和紅酒一起吃更容易消化吸收。紅酒裡面含有單寧酸，而單寧酸和牛肉裡面的纖維混合在一起會使口感更好。

紅酒富含的多酚，對人體細胞有保護作用，可與紅肉中的化學物質中和，降低患病風險。

吃牛肉為什麼要配紅酒

1、牛肉雖然營養高，但是膽固醇也高，而紅酒，有降低膽固醇的作用，所以想多吃牛肉的人，配紅酒，不用擔心膽固醇升高

2。牛肉裡面含有大量氨基酸，紅酒裡面有單寧酸，兩者混合在一起吃，口感非常的好