現磨豆漿發酸怎麼辦

不能喝了。

豆漿發酸，說明豆漿變質了。如果把鮮榨豆漿在室溫下敞開放置，在慢慢冷卻的過程中，空氣中的細菌就會進入豆漿中滋生。豆漿最好現榨現喝，以免放置過久變質。

如果怕燙，可以用速冷容器迅速冷卻豆漿，或者在豆漿冷卻後，放在冰箱裡密封儲存，以防變質。冷藏的鮮榨豆漿滋生的菌落數量明顯較少。冷藏6小時後的豆漿菌落數量與常溫下放置1小時後的豆漿中菌落數量相同。豆漿變質是不能喝的。