陳醋泡姜兌水的比例

一般的比例是選擇500毫升水加入50毫升醋

首先把生鮮姜切成薄片，薑片不用切得太厚，但一定要切得均勻。然後把切好的姜放到瓶子裡，隨後將醋倒入瓶裡。注意，這個瓶子一定要洗乾淨晾乾，醋一定要沒過薑片，不能讓薑片露出來。然後把這瓶用醋泡好的薑片放到冰箱的冷藏室裡儲存。一週以後，每天早晨可以吃2~4片泡好的醋姜。