提拉米蘇與慕斯蛋糕的區別
1、起源不同
提拉米蘇起源於義大利,它的名字在義大利文裡面的意思是“馬上把我帶走”,從這個名字就可以看出來它的美味了。而慕斯蛋糕最早則出現在法國巴黎。
2、原料不同
慕斯蛋糕主原料:奶油,動物膠,慕斯粉,Mascarponecheese,奶油,咖啡酒,咖啡,可可粉等。
提拉米蘇主原料:乳酪(主料),雞蛋,餅乾,白砂糖,淡奶油,可可粉等。
3、口感不同
提拉米蘇是一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點,吃到嘴裡香、滑、甜、膩、柔和中帶有質感的變化,味道並不是一味的甜,它把“甜”以及甜所能喚起的種種錯綜複雜的體驗,交糅著,一層層演繹到極致。
慕斯蛋糕口味變化豐富,更加自然純正,通常是加入奶油與凝固劑來製作成濃稠凍狀的效果,入口即化,比布丁還要柔軟。
4、製作時間不同
提拉米蘇蛋糕在冷藏時間方面,需要冷藏24小時左右,而慕斯蛋糕冷藏4小時即可食用。
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