買的熟肘子怎麼扣豬肘子

1、豬肘子提前煮熟

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切成大片

3/9

皮朝下碼在盆內

4/9

鍋加油燒熱下入蔥段，薑片，蒜粒，花椒，大料，幹辣椒爆香。加入適量的水，在加入料酒，白糖，鹽，醬油，燒開

5/9

倒在盆內

6/9

蒸鍋加水燒開，放入肘子，蓋上鍋蓋，蒸50分鐘

7/9

到時間後將蔥薑蒜挑出不用，肘子內的湯汁倒在炒勺內，將肘子皮朝上扣在盤內

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將湯汁燒開，淋適量水澱粉，加熱至粘稠

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澆在肘子上