熟栗子怎麼剝皮,熟栗子變硬了怎麼辦
熟栗子,這也是堅果中的一種了,是很多人都是喜歡吃的,那麼這個熟栗子怎麼剝皮?熟栗子變硬了怎麼辦?
熟栗子怎麼剝皮
先要快速的去除栗子的皮,可以先將熟栗子對半切開,然後用熱水浸泡一會,接著用筷子不停的攪拌。這樣栗子皮很快就會脫落了,但浸泡的時間不能過長,否則會影響栗子的營養和口感。
栗子去殼的方法:
1、栗子煮好後,在它的身上切一個小口,放入沸水中浸泡一分鐘左右,從切口處剝開。因為經過高溫膨脹後,果仁和皮容易分離,和煮好的雞蛋迅速放在冷水中好剝皮一個道理。
2、栗子煮熟後,將其冷卻,放入冰箱內冷凍兩小時,可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快,栗子肉又完整。
3、將生栗子洗淨後放入碗中,加入精鹽少許再倒入開水浸沒,蓋上蓋捂5分鐘後,取出栗子切為兩瓣,慄衣即隨栗子皮兒一起脫落,這樣,既省時又省力。
4、在栗子平的那面垂直於尖部和跟部的連線方向一掐,有裂口了,然後在垂直於裂口一捏,就搞定!
5、把涼了的栗子放到微波爐裡,用中火加熱30秒,取出後如果還不好剝,則再加熱30秒即可。
熟栗子變硬了怎麼辦
再加熱一次就可以了。
很多人買的栗子一時半會吃不完,就會放進冰箱裡儲存。雖然可以延長栗子的保質期,但很容易讓栗子肉變硬,影響口感。其實栗子變硬,可以用以下方法來解決:
如果你買了很多煮熟的栗子,把全部栗子的皮剝開,吃完剩下的栗子放在塑料袋裡,將口紮緊放於冰箱,下次拿出來的時候解凍或者直接做成栗子粥、板栗糕等菜食,都特別好吃。
煮熟的栗子殼會裂開,而栗子裡的水份也被蒸發出來了,由於冷卻之後流失了不少水份,果肉就變硬了。味道不好的栗子可能就是已經變質了,建議還是不要食用,以免造成不必要的麻煩。
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