紅燒辣椒醬的做法大全

原料

豆瓣醬、紅油尖椒醬各200克， 海鮮醬、蠔油各100克， 料酒、白糖、味精、蔥花、薑末、蒜末各適量，色拉油200克。

步驟

1、豆瓣醬、紅油尖椒醬分別剁成細蓉，混勻待用。

2、坐鍋點火，放入色拉油至六成熱時，下蔥花、薑末和蒜末炸香。

3、續下混合醬炒出紅油。

4、烹料酒，加海鮮醬、蠔油、白糖和味精。5.用小火炒至濃稠，即可盛容器記憶體用。

注意事項

必須先將鍋炙熱，再下足量的底油炒醬，否則，醬料容易黏鍋

所用原料均含有鹽分，調味時不加鹽或酌量