新渠是什麼菜

新渠。薤白，俗稱小蒜，可醃食 ，鱗莖可入藥新渠----原產於西域，我國原本沒有這種植物，後西藏或新疆有極少見，是從西域過來的阿魏藥是切斷興渠的莖後，流出的粘調液體晒乾所得的一種塊狀物體，可以驅蟲，因我國沒有這種植物，有也極少見，所以中藥店也是沒有阿魏藥的。

新渠是一種印度香料，又名阿魏，中國不常見。此名多見於佛經，屬於佛教徒禁食的五辛。五辛乃是 蔥、蒜、韭、洋蔥及興渠。興渠又稱阿魏、阿虞、薰渠、哈昔尼、芸臺等。